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秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方

2020-09-27 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:424

柠檬蛋糕酸酸甜甜

造型也非常可爱

近来风靡ins。

在蛋糕界可谓是经久不衰的配方

秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧~

秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方(图1)

这款柠檬小蛋糕。

取自柠檬,归于柠檬。

糕体轻盈,酸甜可口。

独特的柠檬风味。

口感松软绵密。

将果肉挖出榨汁,混入面糊,倒回柠檬外壳。

柠檬清新的香气在慢烤中慢慢飘散。

柠香四溢,回味无穷,并不甜腻,颜值清新。

和常见的模具蛋糕不同。

柠檬蛋糕将外壳当作容器。

不但保留住小巧可爱的外形。

还将柠檬的香气融合进蛋糕里。

并且也非常方便拿取享用。

非常适合在野餐聚会下午茶。

10个柠檬小蛋糕

秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方(图2)

食材:

柠檬5个

鸡蛋2个

黄油40g

白砂糖40g

低筋粉60g

柠檬用盐搓洗表面部分,擦2g柠檬皮屑备用。柠檬对半切开,挤柠檬汁10g备用。用勺子挖出果肉,注意不要挖到白色部分,否则会发苦。

秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方(图3)

秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方(图4)

接下来制作蛋糕体,蛋清加入白砂糖,打发到面糊有纹路,撒入过筛后的低筋粉,上下翻匀,随后倒入10g柠檬汁和柠檬皮屑。

融化的黄油与蛋黄乳化,与面糊搅拌均匀,用勺子放入准备好的柠檬容器中,可以稍微振动一下,去除大气泡让表面均匀。

秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方(图5)

秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方(图6)

送入预热好的烤箱,170度烤制25分钟,取出后等冷却后,淋上酸奶或者炼乳,可以再擦些柠檬皮屑、装饰香草摆盘,即可享用。

秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方(图7)

秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方(图8)

小贴士:

1、面糊倒入柠檬中,大约2/3满即可,让它有膨胀的空间。

2、柠檬蛋糕冷藏1天后享用更佳,让蛋糕组织浸润后味道更有韵味,松软香甜。

3、可能有宝宝想说挖出来的柠檬果肉怎么办?可以做百香果柠檬蜂蜜茶,或者料理机打碎,过筛滤掉渣做柠檬汁,倒入冰格里冻成冰块,泡好红茶,亲手制作冻柠茶试试吧。

秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方(图9)

秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方(图10)

秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方(图11)

邵筅笙

本名邵喆鋆,小红书:邵筅笙,是一名驾龄7年的魔都地铁驾驶员,每天有做饭的习惯,因为日常工作是做二休二,休息的时间可以做自己喜欢的事,工作与生活兼顾相得益彰。非常喜欢美食的日常,通过自学将摄影和料理结合成为最大的兴趣爱好。

达人作品

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秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方(图15)

秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方(图16)

秋天的第一口甜蜜来尝试看看吧,这款柠檬小蛋糕,图文配方(图17)

本文相关词条概念解析:

柠檬

柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬为芸香科常绿小乔木,原产马来西亚,目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布,中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。美国和意大利是柠檬的著名产地,而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。其富含维生素C。它是"坏血病"的克星。

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